程国胜去见了冯正明后，还是去拜访了泉城的几位老师傅。
    他自己的师父，王老师傅如今在京里，程国胜只能拜访其他几位老师傅。
    首先拜访的自然是崔老师傅。
    作为之前的厨师协会会长，也是鲁菜中年龄最大，身份也算是最高的老师傅。
    程国胜对拜访也是进行了一些比较认真的准备。
    包括要和崔老师傅说什么，程国胜都事先做了一些准备。
    见到崔老师傅，程国胜首先向崔老师傅行了师徒大礼。
    这让崔老师傅也是一下子被弄得有点措手不及。
    赶紧是把程国胜扶起来，崔老师傅一脸奇怪。
    “国胜啊，你这是干什么？怎么能跟我行这么大的礼？”
    程国胜一脸诚恳：“崔师伯，我师父不在泉城，您在泉城就是我们所有泉城厨师的师父，我向您行礼是应该的。”
    不等崔老师傅说话，程国胜接着继续说。
    “崔师伯您别谦虚，我们都知道，崔师伯您精通鲁菜，也兼顾了解全国各地菜系，是一本真正活着的烹饪百科全书。
    虽然我后来拜师我师父，但我当初刚开始学厨，也是跟着您学习过的。
    所以崔师伯您真的受得起我这一百，您也是我的师父。”
    被程国胜是这么说了，崔老师傅也只能无奈接受。
    “好好，国胜来，来，坐下吧。”
    程国胜接着还是没有坐，先把自己带来的东西拿给崔老师傅看。
    “崔师伯，这些是我从外地带回来的一些特产，还有这几本是我在外地淘到的老菜谱，想要请崔师伯您看看，还有这本是我准备重开聚宾园的一份菜单，您也给我掌掌眼。”
    对程国胜送的什么特产，崔老师傅自然是一点不在意的。
    但是对拿出来的老菜谱，崔老师傅确实非常重视。
    还有程国胜自己重开聚宾园的菜单，也让崔老师傅很是好奇。
    看了程国胜拿来的老菜谱，让崔老师傅相当喜欢。
    “国胜，真是谢谢你，你拿来的这几本菜谱可真是非常难得的，你应该也是了不少功夫才弄到的吧？”
    程国胜相当谦恭：“确实是费了一些功夫，但身为一个厨师，对这些老菜谱有一份执念，见到了就很想拿到。”
    听程国胜的话，崔老师傅把两本老菜谱放回他面前。
    “那我不能夺人之美，这两本老菜谱你拿回去，回头给我印一份就行。”
    程国胜再次把老菜谱推到崔老师傅面前。
    “不不崔师伯，我已经印过了一套，这两本是专门带来送给您的。”
    崔老师傅有些惊讶看向程国胜：“你，国胜你这是？”
    程国胜接着把自己新聚宾园菜单递给崔老师傅。
    “崔师伯请您给我的菜单掌掌眼。”
    崔老师傅接过菜单：“好好，我帮你看看。”
    翻开了菜单，崔老师傅看到整个菜单做的很精致，一道一道菜都拍了照片，看得出来是专门找人进行的实物拍摄。
    崔老师傅翻看了一番，前边的一些菜都是经典鲁菜，不过菜单后面是一些其他地区的菜。
    而且还有一些应该属于程国胜的独创菜，是穿插在其中的。
    看到了菜单上一些程国胜自己独创菜，或者应该称作是融合菜。
    崔老师傅差不多明白程国胜的心思。
    “国胜啊，看得出来你很用心做你的这份菜单，而且你这里面有不少融合菜，是你自创的，结合了一些外地菜系做的创新。”
    程国胜点头：“是的崔师伯，这些菜我是经过了很长时间的研究验证。
    这几年里，我在各地跑了不少地方，是真的做了不少的研究，像是这里面的几道铁板菜，是我在粤省那边吃到过。
    我呢结合了我们鲁菜的一些做法，用鲁菜更精细的刀功，搭配上鲁菜的一些调味去做。
    我觉得这些创新，应该会带给我们鲁菜更多的活力。”
    崔老师傅笑着点头：“你的这些想法确实不错，看得出来你这几年在外面确实没有停止学习，也确实学到了一些东西。”
    程国胜一脸谦恭：“谢谢崔师伯您的夸奖，这几年我在外面只想好好的学一学人的手艺。”
    崔老师傅：“你这次回来，应该还是想要跟正明打一打擂台吧？”
    程国胜顿时一愣，没想到崔老师傅会问得这么直白。
    短暂迟疑，程国胜还是点了点头承认。
    “是的，我这一次回来，确实是想再和冯正明较量一下。”
    崔老师傅问：“你知道他已经在沪城开了四家店，而且他在沪城的店，获得了各地人的喜欢，连海外各国来的人，都很喜欢他的菜？”
    被这么一问，程国胜稍稍迟疑了一下，也是点了点头。
    “这些我都知道，但我想在泉城，在鲁菜上，我不一定会输给他。”
    崔老师傅无奈地露出苦笑来。
    “国胜你这么想，其实你已经输给他了。”
    对崔老师傅来说，他并不会偏袒谁。
    这几乎是每一位老师傅都有着的相同格局。
    老师傅们想的是，有更多年轻一辈好厨师涌现，可以把鲁菜做的更好。
    所以在面对程国胜拜访，崔老师傅倒也希望他能做出一些新意。
    看程国胜的菜单，也确实看到一些新意。
    比如他引入了南方的一些铁板的做法。
    实际上在做法上，铁板烹饪和鲁菜中的爆很相似。
    聚宾园当初又是以“爆”出名。
    因此程国胜的这种引进融合，可以说是一种很巧妙的结合。
    而且引入了铁板，可以做相当多的小海鲜。
    也应该会很受欢迎，成为程国胜新聚宾园的一些招牌菜。
    不过程国胜开口表示，要和冯正明在鲁菜上进行对决。
    可是他菜单上又有这么多的融合菜。
    崔老师傅才会觉得他已经一开始就输了。
    “如果你真是想要和正明比，那就应该是全方位跟他比，显然你自己也没有那个自信，你菜单上的一部分菜，也都不是鲁菜，你又怎么单纯在鲁菜上和正明比？”
    崔老师傅的一番话，让程国胜也是感到有些无力。
    回来这些天，程国胜已经去冯正明泉城几家店吃过。
    虽然还没有去汇泉楼吃过，但其他几家店的菜已经让程国胜受到不小震撼。
    不是冯正明在后厨里掌勺，各家店的菜却能做的相当好。
    程国胜甚至都有些不敢相信，后厨里掌勺的是冯正明他们培养的青年厨师。
    这种震撼，让程国胜还没比，已经在心里想认输了。
    所以他去汇泉楼拜访冯正明，看似是去下战书，但也几乎说不出硬话。
    现在拜访崔老师傅，被崔老师傅点破问题，程国胜也感到无奈。
    “崔师伯我确实没信心，因为冯正明的实力确实太强，他不光是自己手艺利害，关键他几家店里那些年轻厨师手艺，也都个顶个的一点不差。”
    崔老师傅点头：“是啊，正明他自己手艺厉害，他几家店里那些年轻厨师手艺也好。
    这可能是因为那些年轻厨师都知道，他们是在冯正明的店里，因此不敢有丝毫懈怠，只想要不断追赶状元的步伐。”
    说完这些话，看到程国胜脸上浮现出颓然。
    崔老师傅突然话锋一转。
    “怎么了？这就要放弃跟他竞争？”
    程国胜一听这话抬起头看向崔老师傅。
    “崔师伯您，您有什么指教要给我？”
    崔老师傅笑了笑：“不能说指教，我是觉得，你不应该就这样气馁，你在外地这么几年，应该也是吃了一些苦头。
    你这次回到泉城，肯定是想要展现出自己这几年在外地学习到的东西。
    既然是这样，那就不能轻易向冯正明认输，要拿出跟他拼一拼的气魄来。”
    被崔老师傅这么一说，程国胜也顿时有了几分斗志。
    “崔师伯您说的对，我不应该认输，要拿出斗志。”
    崔老师傅接着给程国胜新聚宾园一些建议。
    “既然你想要做一些鲁菜和其他地方菜融合的菜，那就干脆一点，把你在外面所学到的东西都拿出来，把各地最具代表的一些特色展示出来。
    再集合我们的鲁菜，做出一些创新的菜，用创新的新意，或许你可以和正明一较高下。”
    程国胜一下子有了底气。
    他之前没有敢完全去做创新融合菜。
    心里是担心自己那么做，会不会被老师傅们诟病？
    现在他心里是有了信心，觉得崔老师傅都认可，自己能大胆去做。
    “好的，谢谢崔师伯您的鼓励，我一定会好好做创新设计。”
    崔老师傅笑着点头：“这才对，不要怕，要大胆去做，你要挑战正明，那就要更加大胆，拿出你在外面学到的东西。”
    程国胜更加自信，心里已经有了接下来的一些打算。
    在拜访过崔老师傅后，程国胜也去拜访了其他几位老师傅。
    他甚至利用装修的时间，还去拜访了夏老师傅。
    可以说，程国胜算是为他和聚宾园重新回到人们视野做足准备。
    程国胜的这么一番折腾后，确实是还没开业，已经让很多人听到了名声。
    最后，程国胜在临开业前，还真是跑了一趟京城，专门去把王老师傅请了回来。
    冯正明得知消息，也感到有些惊讶。
    “看起来程国胜真是来者不善。”
    跟三位师兄和青年厨师们坐在一起吃夜宵。
    冯正明看到报纸上消息不禁感叹。
    三师兄杨斌跟着开口：“怕他啊？当初聚宾园不是败给你过？这次也不用怕他。”
    五师兄紧跟着点头：“没错，我们不用怕他。”
    冯正明：“不是怕他，只是他搞这么大的声势，确实是有点让人摸不着头脑，感觉看不透他有多少实力。”
    听冯正明说出这话，让大家还真都有些惊讶。
    大师兄李辉东还是更懂小师弟的意思。
    “正明是看不透，程国胜这次回来，他手头上到底拿了多少资金的赞助吧？”
    冯正明点头：“对，他从装修到开业前的各种宣传，已经是展示出了很雄厚的资本，所以我还是很好奇，他背后究竟是谁支持？”
    五师兄曹志国神情变得严肃起来。
    “不会是，聚宾园那块老招牌其实已经被卖给了别人吧？”
    三师兄杨斌：“这不是肯定的吗？”
    冯正明和大师兄也一起点头。
    聚宾园那块老招牌，程国胜应该是已经给了别人。
    否则他背后出资的人，不可能给他这么多资金。
    五师兄感慨：“别说，程国胜胆子还是挺大的，用自己昔日聚宾园掌勺大师傅身份，把聚宾园的老招牌要到，再转手给别人。”
    何云庆突然有些激动：“他这么做，真是丢了老字号的颜面。”
    对何云庆的激动，冯正明他们都能够理解。
    所以大家也都是一起劝慰几句。
    冯正明：“何叔，其实泉城的老字号招牌，这些年差不多都转了不知道多少手，还能被保留下来的也就那么几家。
    现在我手上有汇泉楼和燕喜楼，但是我也没有把燕喜楼的招牌重新挂起来。”
    稍微停顿一下，冯正明也有些无奈。
    “我是担心燕喜楼招牌挂起来，我们师兄弟如果不能做出名堂来，辱没了那块招牌。”
    何云庆听了陷入沉思。
    在场青年厨师可能不懂。
    但何云庆和冯正明三位师兄都清楚。
    要把老字号经营好很不容易。
    如果是做老菜，那泉城可选择的馆子酒楼可太多了。
    如果做一些创新融合菜，那老字号招牌反倒是成为一种束缚。
    别人会说，自己冲着老招牌上门，想尝尝过去老菜，结果你都是各种创新融合菜，根本就是名不副实。
    到头来，是真的会两头不讨好。
    难以把老招牌重新做出更大更好的名气。
    冯正明手上有燕喜楼的招牌，但始终没有把燕喜楼重新开业。
    他也是在进行考虑，需要找一个好的契机。
    另外也需要把新燕喜楼的定位确认。
    有了一个合适定位，才能把燕喜楼给经营好。
    否则重新开业的燕喜楼，可能到头来还会走上过去老路。
    “程国胜的做法我倒是觉得很好，拿聚宾园老招牌换取投资，他也可以重新把聚宾园开起来，倒也不用只做过去的老菜。”
    冯正明这么一说，何云庆倒是也缓过来，算是接受了现实。(本章完)