第582章 -稻城亚丁的超级藏香猪回锅肉
    “斯哈……”
    “斯哈……”
    当椒的麻味积攒到一定程度的时候，嘴里就像是过电一般，会有轻微的麻痹，这会降低人的味觉感知能力，但绝不包括辣椒。辣椒刺激的是痛觉，不是味觉。
    辣椒不停刺激着口腔黏膜，那股火辣辣的灼烧感让车外这些人的额头、胸口不停沁出大颗大颗的汗珠。
    等待嘴巴稍微适应麻和辣以后，那股独特的牛肉鲜味和高汤鲜味就开始修复受伤的味蕾。
    就像是打了一棒子又给了一个甜枣。
    但不得不说，这种反差感真的让人难以自拔。
    食客这个时候根本都懒得说话，真正的美食吃到嘴里，是绝对不可能当下就滔滔不绝的去夸赞的，那必须先把东西吃干抹净以后再说。
    任何语言都是苍白无力，把盘子舔的能当镜子用，才是表达这道菜好吃的最高境界。
    第一轮的食客们现在就差不多是这个样子。
    莹白的瓷勺将嫩白的米粒来回推动，将盘子底下渗过来的红油全部包裹，嘴巴凑到盘子边，将沁满红油的最后一口福底吃进嘴里，享受着最后一口的愉悦，最后吐一口气打个饱嗝，退后餐具，拍拍肚子露出满意的蜜汁微笑。
    “这个才是麻婆豆腐，这个才是咱们川菜该有的样子。”
    “麻、辣、鲜、香、滑、嫩、整、烫，八字真言在王老板这盘麻婆豆腐里体现的淋漓尽致。”
    “这就是川菜麻婆豆腐的天板！陈麻婆都该跟王老板来学学，天王老子来了我也敢这么说！”
    “这就是我梦寐以求的麻婆豆腐啊！好吃到根本停不下来。”
    一开始的大哥用纸巾擦擦嘴巴，这才慢条斯理的拿出手机发消息：“各位家人们赶紧来峨眉山停车场，活捉了一只野生王老板，今天做的正宗川菜麻婆豆腐，我已经替你们尝过了，堪称八位一体吊打全省的顶级美味，先到先得！”
    此时的微薄本就热闹，毕竟这一天都快过去了，大家还没有发现这个最强野外美食大boss的踪迹。
    “我日你个仙人板板呀，说好的互通有无呢？你这明显就是吃完了才来说的，脸都不要了！”
    “哈哈哈我现在就在峨眉山，这就找缆车下去。“
    “强烈谴责楼主这种自私行为！”
    “回头再收拾他们吧，幸亏我这离得不远，一个小时应该赶得到，兄弟们帮我拖住王老板，这正宗麻婆豆腐我吃定了！”
    王凡已经忘记了自己今天做了多少份麻婆豆腐，反正米饭都蒸了好多轮，忙活大半天做出来的豆腐一块也没剩下。
    峨眉山虽然是很知名的景区，但这种地方其实都比较远离人烟，除了山上下来的游客，还真的就有很多从市区专门赶过来的食客。
    有些老饕为了一顿好吃的，驱车上百公里那都是家常便饭，只要吃到的东西对得起他们这番折腾，那就足以让他们老怀大慰。
    王凡的金色传说级麻婆豆腐，自然是不会让他们失望，不仅没有失望，反而远远超出预期。
    “就看着王老板做饭的这股认真劲，这菜就绝对不会难吃，绝对是大师级水准。”
    “那股专注的劲头别说做饭，就是做其他任何行业怕是也能够成功，要不人家名声在外呢？”
    “唯一让人难受的是，身为一个四川人，这辈子吃到的最好吃的川菜竟然是一个外地人做的。”
    “没事，咱们又不是唯一的受害者，之前江浙地方的朋友们受伤更深，他们是在贵州吃到的正宗江浙美食哈哈哈。”
    今天这一顿饭当得起皆大欢喜。
    本来两人的规划是第二天去大熊猫繁育基地看局，第三天再去稻城亚丁，这样半天看猫半天赶路，正好不耽误。
    但是查了查天气预报发现，明天竟然已经是这周最后一个好天，过了明天大多数都是阴天甚至下小雨。
    稻城这种地方晴天和阴天那就不是同一个景区，必须趁着天气晴朗的时候去，两个果断就更改了行程，连夜就朝着甘孜去了。
    王凡还真就了解过甘孜。
    稻城虽然是甘孜最出名的景区，但因为甘孜文旅局长亲自上阵拍宣传片，让这个地方的知名度真的很高。
    刘局长是地道的康巴汉子，虽然已经人到中年，但身材保持的极好，本身长相也硬朗帅气，在甘孜旅游宣传片中，身穿古装腰挎长剑，手牵白马，从如画的风景中缓缓走过，瞬间就迷倒了万千中老年妇女，也收获了一众迷弟迷妹，着实让甘孜文旅大火了一把。
    峨眉山到稻城亚丁还蛮远的，但是这种可遇不可求的天气也就不用管什么规划了，能碰上那都是运气爆棚，要不然白来一趟。
    稻城亚丁号称不来后悔一辈子，来了后悔八辈子，其中的原因倒不是因为来了以后风景对不起期待，主要是在这里逛实在是有点累。
    走不完的路对一直在办公室里坐着的上班族来说，实在是十分不友好。
    卓倩倩想来这里，主要是受了几年前一部电影的影响，《从你的全世界路过》这部小说改编的电影，不知道让多少人对这个神秘而浪漫的地方产生好感，想带着自己认为对的人来这里走一走、看一看。
    稻城亚丁，亚丁是藏语，意思是“向阳之地”，在这里是“圣地”的意思。
    这里由“仙乃日、央迈勇、夏诺多吉”这三座神山和周围的河流、湖泊、高山草甸组成的地方。
    这里的景观保持着地球上近乎绝迹的纯粹，而其独特的地理位置和其原生态的自然风光，被誉为“华夏香格里拉之魂”。也被人称作“地球上的最后一片净土”。
    带着心爱的人在这里看蔚蓝的天空，看白色的雪山，看金色的草地，看秋天的童话世界。
    王凡觉得如果真的喜欢上一个姑娘，真的很有必要带着姑娘来这里走一走，看一看。
    “我希望有个如你一般的人，如山间清爽的风，如古城温暖的光……”
    这句话在稻城亚丁说出来，就真的能够感受到那股清爽的风，能沐浴那古城温暖的光，爱意在这一刻是可以具象化出来的。
    不过有一点，到这里还是要带着氧气罐的，因为这里的海拔真的很高。
    王凡旅游最好的一点就在于他不用担心住宿环境和饮食，这两点在任何的景区恐怕都是最被人诟病的，稻城亚丁也绝对不会例外。
    但除掉这些外在因素，王凡觉得这里的环境真的只能用仙境来形容。
    两个人已经溜达到了洛绒牛场。9、10月份的洛绒牛场绝对是一年当中最好看的月份，绵延的高原草甸已经变为黄色，环绕高原海子的水草也从养眼的绿色向着迷人的金色过渡。
    远处的雪山巍峨壮阔，湛蓝的天空中白云朵朵，脚下的草地如黄金大道，慵懒的老牛悠哉的趴在草地上看着风景。
    偶尔嚼上一口枯草，再“哞哞”的叫上两声，让这里显得更加生动。
    “来都来了。”
    “来都来了！”
    “来都来了！”
    这句话就像是魔咒一样，一直在王凡的耳边挥之不散。
    这不是他出现了幻听，而是一个个游客气喘吁吁的在给自己打气。
    高原环境本就容易气短，每个人都带着氧气罐，时不时的吸上两口才能让剧烈跳动的心脏略微平息一些。
    王凡觉得用“眼睛在天堂，腿脚在地狱”来形容此刻这些人的状态应该再合适不过。
    稻城亚丁长徒步路线11公里，来回要5到7个小时，后面的主要景点是牛奶海还有五色海，王凡两人没有继续往里面走，就手牵手漫步在洛绒牛场的黄金草场上。
    旅游的目的是找到心目中向往的诗和远方，这片草场已经满足了两人的要求，“来都来了”这句魔咒在他们身上没有起作用。
    不过最主要的原因还是刚看完九寨沟，之前还去看了赛里木湖，在“大西洋的最后一滴眼泪”面前，地球上最后一片净土中的湖水环境，也要相形见绌，两个人就实在是没必要冒着高反的风险接着往里爬。
    从牧场出来的时候刚刚中午，回到房车上后自然就要开始今天的摆摊任务。
    今天也不做别的，就准备简简单单的做一道回锅肉。
    在四川人民心中如果非要选出一道菜跟麻婆豆腐打擂，那绝对多数人都会选择回锅肉。
    这道菜对他们来说，就属于那种两天不吃就感觉少点什么的美味。
    不能不吃火锅，不能不打麻将，不能不吃回锅肉。
    在四川做这道菜还真的是需要一点勇气，因为家家户户都会炒，每家每户的味道还都不一样，众口难调之下想让所有人满意几乎是不可能的。
    不过王凡倒是很兴奋，追求厨艺提升的乐趣，岂是一次两次失败可以阻挡的？
    而且……我也未必会败！
    王凡唯一觉得对不起食客的地方，就是今天这道菜会卖的非常贵！
    稻城藏香猪，人称“人参猪”被称为“高原之珍”，华夏唯一的放牧型猪种，生长在海拔3000～4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食。
    成年猪需要1年半的时间，平均体重还不足50公斤，市场价通常一斤在100元左右，即便是系统加持、产地购买外加大量优惠这三个叠加到一起的buff，王凡这一斤猪肉也要60块钱。
    他买了两百斤，也就是200份，能出售的也不过就是197份。
    毕竟自己辛苦半天肯定是要尝尝味道的，至于另外两份，女朋友还在长身体呢，多吃一份是很合理的。
    高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法，但如果高端的食材碰上最下饭的烹饪方法，那得到的结果也绝对是一加一大于二的。
    王凡在煮肉的时候就发现了这种猪肉的与众不同。
    别的猪肉在煮的时候，不加料酒香料之类的一般都会有或浓或淡的腥臊味，但这个稻城藏香猪的猪肉不仅没有任何腥味，反而带有一丝淡淡的清香。
    水中的猪肉肌肉有光泽、肉色鲜红、均匀，脂肪部分呈乳白色且有一些淡淡的透明状，光是颜值就已经秒杀了王凡以前接触过的所有猪肉。
    “哇，用这个猪肉我感觉我做出来的味道都不会很差。”
    卓倩倩一家三口都不是信徒，并没有不吃猪肉的传统，以前她也没少吃，看着藏香猪肉完美的颜值，卓倩倩都有点跃跃欲试。
    王凡的话则更为极端：“就这个肉用白水煮了直接吃味道都不会差。”
    他不光这么说，他也是这么做的，回锅肉在焯水的时候一般都要放葱、姜、料酒去腥，但王凡的锅里真就只有清水和猪肉，任何调料都没放，他甚至觉得有这种完美的猪肉加持，这道菜恐怕依旧可以挑战一下金色级别。
    卓倩倩最终没有下手，这种完美的食材只有在老板的手上才能实现猪生价值，在自己手上变成菜，这头猪地下有知恐怕也会大哭一场的。
    稻城藏香猪有产地认证，在出栏以后的任何步骤都有严格的要求，王凡在煮肉的时候甚至连血沫都非常的少。
    肉煮了有20分钟，王凡就敏锐的闻到肉香味有了一丝变化，瞬间就将锅里的肉夹了出来。
    用无情铁手按着猪肉，雪亮的菜刀缓缓下移，薄薄的肉片就开始在案板上铺开。
    此时的猪肉刚刚七分熟，切开的0.2厘米厚的肉片，除了莹白透亮的脂肪，其肌肉纹理上还挂着一丝淡淡的粉红色。
    “啪啪……”
    王凡现在做的是他们两个的午饭，切好肉片以后就把蒜苗按在案板上，照着蒜苗屁股拍了几下。
    蒜苗屁股那里的味道最是浓郁，同时因为比较厚不容易熟，拍几下可以快速出味和更加容易熟。
    切好蒜段热锅冷油肉片下锅，肉片里面的油脂慢慢吐出，肉片就开始变成了卷卷的样子。
    此时的锅里依旧没有任何的调料，但仅仅是煸炒这些猪肉沁出的油脂，就已经让整个房车都变得浓香四溢。
    豆豉、豆瓣下锅爆香，甜面酱增香去腻，白使菜品更加柔和的同时，还提升一定的鲜味。
    切好的蒜苗下锅，快速翻炒几下，铁锅抬起铁勺顺势一划，锅内的回锅肉就稳稳的扣在了桌倩倩刚准备好的白米饭上。
    “嘶……好香啊……”
    卓倩倩深深的吸了一口满是浓郁肉香味的空气，只感觉这一瞬间就已经饿到可以吃下一头牛。
    嘴巴里的口水已经到了控制不住的边缘，看着回锅肉的眼神都彷佛已经可以拉出丝线。
    脑门上似乎都已经刻上了一个大大的“馋”字。
    (本章完)