第566章 -防空洞菜市场，周六试运营
    稀泞是东北菜的一大特点，排骨炖豆角就是一大代表。
    厉害的厨师做这道菜在稀泞的同时，还能营造出不勾芡但汤汁浓稠的效果，这就需要很好的火候掌控能力。
    浓缩的都是精华，那粘在排骨和豆角上的汤汁，就是精华中的精华。
    无比纯粹的肉汤在浓缩后，牢牢的挂在每一块排骨和每一根豆角上，入口的时候那股润润的感觉，不是真正吃到很难想象究竟有多美味。
    挂在外面的汤汁，再加上咀嚼的时候从肉里面挤出来的肉汁融合，再配上一碗喷香的大米饭，灵魂出窍！
    王若涵怎么也无法想象，这么好吃的东西是怎么能把人吃的食物中毒的？
    忽然想到网络上的一些评价，她的心里也不由升起一个疑问。
    也许，其实，大概，可能……那黄老师，真没那么会做饭？
    最主要的是他们吃的时候，展现在镜头里的跟王老板做出来的这份，卖相差距实在是有些远。
    眼前这一份真的是光看一眼就忍不住要流口水，手机视频里的那个怎么看都没什么食欲。
    王若涵是个较真的人，她现在就非常的希望王老板可以去一趟这个节目，然后现场点评一下黄老师的厨艺究竟怎么样！
    舔舔嘴唇上的油脂，王若涵嘿嘿一笑，直接在节目后台留言道：“强烈建议节目组邀请王老板去一次，王老板的流量非常大，而且形象良好，他的情况也很符合咱们节目组的宗旨，邀请他做一期收视率一定会爆炸的！”
    留言完了以后还把之前拍的王凡美食照挂了上去。
    发完以后她也没再管，而是一脸享受的吃起了饭盒里的其他菜品。
    王老板出品必属精品，别看排骨炖豆角和辣子鸡非常抢眼，干锅土豆片、干锅菜以及竹笋炒肉也根本不遑多让。
    干锅土豆片那金黄金黄的色泽就足以让人眼前一亮。
    土豆片切得薄厚均匀，每一片都闪烁着诱人的光泽，仿佛被阳光亲吻过一般，嗯，土豆片上的泡椒碎片就是阳光种的草莓。
    土豆片边缘微微卷曲，带着一丝焦香，散发着让人垂涎欲滴的香味。
    夹起一片放进嘴里一咬，土豆片发出“咔嚓”的脆响，紧接着是软糯的内里，细腻而绵密，与酥脆的外皮形成鲜明对比。
    王若涵的双眼眯成月牙，口感丰富，层次分明，单单这个口感就已经征服了自己的味蕾，就更别说那无敌的味道了！
    辣椒的辛辣、椒的麻香、大蒜的浓郁，以及各种调味料的巧妙搭配，使得每一口都充满了浓郁的味道。
    同时土豆片本身还保留了一丝清甜，让整道菜都升华到了另一个高度。
    干锅菜虽然说炒制方法一样，甚至底料都用的一样，但是两种蔬菜本身的不同，造就两份菜拥有不同的口感和口味。
    脆脆的菜吃味极透，嚼在嘴里脆嫩鲜甜，真的就完全不输任何一道菜。
    她这吃的爽，她那条留言却是已经开始发酵。
    看这个节目的人不在少数，刷到她这条消息后都是眼前一亮纷纷点赞，短短时间就突破了1万赞，节目组想不看到都不行。
    节目组是有专门的人看留言和反馈的，看到这条消息也颇为心动。
    一来王老板的荧幕首秀足够有噱头，二来把王老板请来的话，自己岂不是也能尝尝这最强野外美食boss制作的美食了？
    至于娱乐圈最会做饭的人……呵呵。
    人生如戏，全靠演技！
    ……
    “您找我是有什么事情吗?”
    下午两点，王凡终于忙活完了自己的事情，在把老人们的保温桶重新装满饭菜后，才终于想起来了还有一位行政夹克在等着自己。
    在华夏西装这个东西的威慑力比行政夹克可差远了，穿着西装出门，人家第一反应就是卖保险的，加个领带变成房地产销售，里面再加个马甲，那一眼就觉得是酒吧里的酒保，穿着行政夹克，那高低都得是个科长起步。
    荆川给王凡的第一印象很好，虽然位置很高，但看上去没有什么高架子。
    荆川起身跟王凡握了握手笑道：“以前经常听说王老板的美食让人吃过一次就永远不会忘，这尝了尝还真是让人回味无穷。”
    “您过奖了。”
    回了一句王凡就没再说话，而是看着荆川的眼睛等着他直入主题，他本来就不是喜欢寒暄的性子。
    荆川也不在意，有本事的人大多性子都直这很正常，他也索性直接挑明了来意。
    “这次找您就是希望可以借助您的影响力，把我们规划出来的防空洞菜市场激活，到时候石船镇这34户菜农就可以全部到那里去卖菜，不仅不收卫生管理费、摊位费，在天气过于炎热的时候，还可以在防空洞里装上电扇、空调，最主要的是流量带动起来后，这些老乡可以更快速的把菜卖完，也好有更多休息时间。”
    王凡这下是真的彻底服了。
    雾都这最具人情味的城市真不只是说说而已，他们是真的愿意去做这种关于民生的小事。
    都说民生无小事，但真正去做的却没有几个，相比于给农村里的种菜老人规划菜市场，给城市修一个大公园，把路挖了修、修了挖才更容易出政绩，也更容易被上级看到。
    有哪个领导没事了愿意去菜市场溜达？干出来不被看到就等于没干，这是很多人的人生信条。
    荆川说完后也直视着王凡的眼睛，并伸出自己的右手郑重道：“我郑重的邀请王先生做这个代言人，希望您可以认真考虑一下。”
    王凡摇摇头后露出笑容，伸出右手与荆川握在一起：“不用考虑了，我愿意。”
    荆川兴奋的一巴掌拍在王凡的肩膀上：“就知道我没看错人！我替我们这34户菜农感谢王先生！”
    王凡呲了呲牙，这领导兴奋的实在是有些过头，这一巴掌扇的肩膀火辣辣的：“主要还是咱们的政策好，我就顺手的事。”
    荆川趁热打铁道：“我们预计本周六就试运营，不知道王先生时间上有没有问题？”
    “周六？”
    王凡诧异的看了一眼荆川：“您真打算周六试运营？”
    “不行吗？不过好像确实听说您周六日不营业，那要不改成周一？”王凡呵呵一笑：“我周六没问题，我只是觉得如果真是周六试运营，那这34户爷爷嬢嬢的菜可能不够卖，您有些小看咱们雾都人的热心了。”
    就王凡这几天接触下来，现在的年轻人真的是有很多热心肠，而且本身好奇心就重，自己到时候如果宣传一下，这些年轻人肯定会有一部分去凑热闹，到了地方也肯定不会空手而归，一人买一点这三十四户的菜农都能卖个干干净净。
    “额……”
    荆川有些语塞，三十四户菜农听起来不多，一人背上50斤可就有1700斤的菜，雾都这边买菜一般都是买一两天，也没有囤菜的习惯，平均买个3斤左右也就差不多了。
    这么算下来至少要将近600多人才能买光，你说这么多菜会不够卖的？
    不过看着王凡那一脸肯定的表情，再联想一下这位恐怖的号召力，好像也不是没有可能？
    荆川皱眉思索了一下后就打定了主意：“行，我这就回去发动一下镇上其他村子的菜农，争取把整个防空洞的摊位都占满！”
    王凡这个时候又给他扔了一颗定心丸：“您放心，如果两个小时没有把菜卖光，我负责兜底。”
    荆川深深的看了一眼王凡后笑呵呵的说道：“用网上的话说，今天以后我也得成你脑残粉了。能力越大责任越大，这句话在您的身上得到了最好的诠释。”
    这种级别的恭维话，让王凡听的浑身鸡皮疙瘩都起来了，这得多不要脸才能把这句话应承下来？
    “您说话正常点，这种话我听了浑身难受，实在是受不起这么高的评价，行了您忙吧，我收拾收拾下班了。”
    看着如同触电一般弹出去的王凡，荆川忍不住嘿嘿笑了起来。
    年轻人就是脸皮薄，这才哪到哪啊就受不了了？
    王凡答应了荆川也就没再久留，回了单位第一时间就把宣传提上了日程。
    同时各个部门和那些爱心企业也都要通知到位，得让他们知道钱都在哪里了。
    回到房车洗个澡，舒舒服服的往床上一躺，双手背在脑后回想这几天的事情，王凡就感觉到了这里这几天是真的很充实。
    雾都的风土人情在这几天是彻底领教了。
    现在他也更加期待之后的四川之行，雾都都已经这样了，那被称为“少不入川、老不出蜀”的四川，又该生活的多么惬意？
    ……
    摆摊第三天。
    今天来卖菜的爷爷嬢嬢们脸上的笑意格外耀眼，就连背篓和推车里面的菜，都显得更加新鲜了一些，显然他们是都已经知道了防空洞菜市场的消息。
    每天卖菜一共也就赚个几十块钱，这不用付卫生管理费和摊位费，一下子又节省了很多开支。
    尤其是江爷爷，高兴的今天都没带竹笋，而是带了一大桶的鳝鱼来卖。
    一大桶金黄色的鳝鱼个个肥大，就是鲜活的在桶里卷来卷去的看着容易让人头大。
    江爷爷笑眯眯的对王凡说道：“小后生，今天给你带了一桶硬货来，昨天有个哈批去村里包鱼塘，赔了个底掉不说，这藏在泥里的宝贝还根本看都不看，我都收了过来拿来卖。”
    此时一个浑身肌肉疙瘩的壮汉脸色一僵，如果没有猜错的话，老大爷嘴里的那个憨批可能、大概、也许就是自己？
    天人交战一番，最终肌肉壮汉觉得今天这顿饭也不是非吃不可，如果当着王老弟的面社死，那可比一顿饭吃不上难受的多。
    王凡没看见那个转身就走的身影，而是有些纠结的看着那一桶黄鳝。
    这个小玩意可不便宜啊！
    用这个东西做菜那肯定要亏死的，而且这个量撑死也就五六十斤，是绝对不可能坚持到最后的。
    他倒不是心疼钱，而是亏得多了系统那关过不去。
    响油鳝糊不行，一勺子的成本就得四五十块，系统肯定不干。
    爆炒鳝片、红烧马鞍桥、大蒜烧鳝鱼……这能想到的菜貌似都不行。
    炖个汤？
    这个不错！
    想到这里王凡就眼前一亮，鳝鱼汤也是个不错的选择。
    “行，这鳝鱼我要了，您算下账。”
    江爷爷大气的一挥手：“送你了，都是我昨天回去自己抓的，还要什么钱？”
    王凡连忙拒绝：“那怎么行？咱们就按照市场价结，不给钱是绝对不行的。”
    江爷爷感激的握住王凡的手，粗糙的老茧却非常温软：“你为我们做了那么多，送一桶鳝鱼算什么？”
    王凡当即就把手抽了出来，一副没得商量的嘴脸：“少套近乎啊江爷爷，一斤30块钱一毛钱都不能少。”
    江爷爷顿时笑骂道：“臭小子，不知道的还以为我要买你的东西呢！”
    家常鳝鱼汤、磁器口毛血旺、藕盒、芹菜炒粉条、尖椒鸡蛋、蒜蓉空心菜，5菜一汤，相信今天的菜品也不会让这些食客失望。
    今天的菜也就藕盒和毛血旺比较麻烦一些，再有就是处理鳝鱼比较麻烦点，其他都不费事。
    好在江爷爷对于处理鳝鱼很是擅长，鳝鱼去头开膛即可，连肉带骨切断，简单冲洗就可以直接用。
    韭菜切断，生姜切丝，下山茶油后直接炒鳝鱼肉，肉香味一出姜丝一下，大火翻炒后生姜的香味也开始飘散。
    一点料酒下锅，等到鳝鱼肉全部变色，王凡就将刚刚烧好的开水全部倒进了锅里。
    大火再次烧烤，转成小火后就不再管它。
    黄鳝这个东西身上大概率都有一些小可爱，高温是杀死这些小可爱不二的选择，长时间的炖煮别说黄鳝身上的小可爱熬不住，福寿螺里面的都够呛能撑住。
    王凡的刀功制作藕盒那简直不要太简单，切出来的藕片薄厚几乎一致，把藕片一个个的在案板上摆好，调好的肉馅放到藕片上，再像发牌一样用藕片一一盖住肉馅轻轻一按，撒上一点生粉就基本制作完成。
    油锅一热，夹起藕盒往调好的炸糊里一滚后就可以直接下锅。
    (本章完)