第383章 -宝剑配英雄，顶级食材配超级厨师
    皮皮虾我们走。
    去哪？
    当然是去我的胃里啊！
    “咔嚓……”
    裹了生粉以后再炸出来的皮皮虾，就连外壳都已经变得异常酥脆。
    而且人工养殖的虾壳似乎本来就要比野生的薄一些，这一咬下去的同时，明显的就能感觉到虾壳的碎裂。
    王凡的眉头一挑，竟然连壳都没吐就直接嚼了起来。
    沈腾不由瞪大了眼睛：“王老板你是铁齿铜牙的哇？皮皮虾的壳也能直接嚼？”
    王凡笑着伸出手，在嘴巴外边的皮皮虾虾身上轻轻一捏，“咔”的一声轻响，外壳竟然直接碎裂，露出了里面浅紫色条纹的虾肉。
    “嘶……”
    “真的有那么酥脆吗？”
    “好家伙，皮皮虾的壳都能炸的那么脆吗？”
    “我以前最烦的就是剥皮皮虾，这是不是意味着我不用剥也能吃了？”
    看到王凡的骚操作，现场顿时就响起了阵阵惊呼。
    没办法，皮皮虾的壳又硬又不好剥，这已经是一种常识性的问题，甚至很多时候还会连肉都剥下去很多，搞的人心态炸裂。
    可眼前这个皮皮虾竟然轻轻一捏外壳就碎了，而且看样子就连壳都能一起吃，那可真是省了老鼻子劲了。
    王凡嘴上不停，就这个“咔嚓”“咔嚓”的一直吃到了皮皮虾的头部，这才在嘴里慢慢嚼了起来。
    无论口感还是味道，王凡自己反正是相当满意。
    脆脆的外壳多少有一点扎嘴，但是浓郁的椒盐香味和被各种配菜沁润透的虾壳，却是拥有虾肉不具备的美味。
    而里面的虾肉就只能用爆汁来形容。
    皮皮虾的肉水份含量本来就高，这种东西你冻一下再解冻就会发现他真的会空给你看。
    七成热的油温在一瞬间就给皮皮虾的外壳全部封死，让汁水完完全全的锁到了虾肉里，这也是在油炸过程中根本没有爆油的原因。
    鲜甜的汁水自带一股独特的鲜香，这也是皮皮虾比普通对虾要贵的原因之一。
    王凡细细的品味着虾肉的口感，相比于白对虾，皮皮虾的肉质同样q弹，但却要更加的脆爽，嚼着嚼着就发现这个虾肉竟然像是化在了嘴里一样。
    鲜甜的汁水在淡淡的椒盐味道加持下，不仅拥有了更加丰富的味觉层次，还让那股鲜甜的味道更加突出。
    “开餐。”
    王凡用勺子捞了几只皮皮虾出来，算是给卓倩倩扣下的，剩下的就由后者开始装盘过称。
    一份份的皮皮虾很快就到了食客手里，不少人已经学着王凡刚才的样子，直接连壳都不剥就开始吃了起来。
    “咔嚓……”
    “咯吱……”
    各种各样清脆的声音不停的响起，让那些没舍得订的人直接就咽起了口水，有些声音是真的能够打开人身体的开关。
    那些不想吃虾壳的，就发现这个皮皮虾剥起来是真的非常简单，用手按一遍抖一抖再吹一吹，虾身上的壳子就去了大半，边边角角的一清理就得到一条完整的虾肉。纯纯的一条虾肉塞嘴里，那味道、那口感、那一口咬下去，清晰的感受到鲜甜的汁水流到舌尖，溢满口腔无与伦比的满足感，真的是不足为外人道也。
    就一个字——爽！
    “鲜死我算球！”
    “我除了卧槽牛逼，实在是不知道该怎么夸这个皮皮虾的美味，瞬间再把这四个字送给王老板。”
    “美食界不能没有王老板，就好像3d区不能没有蒂法一样。”
    “兄弟你开车注意点，这还那么多姑娘呢，你车轱辘都压我脸上了。”
    “王老板皮皮虾再给我来10斤！”
    “我也再来5斤，好家伙，我是第一次知道人工饲养的竟然比野生的皮皮虾还好好吃，之前吃那个300多一斤的富贵虾跟这个一比简直弱爆了！”
    沈腾津津有味的吃了一口虾后接茬道：“也不一定是虾比不过，极大可能是做虾的人有差距。”
    “没错，美食界最强野外boss岂是浪得虚名？就凭这一口吃的，就不枉我从广府跑来大疆！”
    一个顶级厨师用最专注的态度制作出来最完美的美食作品，是真的很难得到差评的。
    再有高级食材的加成，好评如潮也就是板上钉钉的事情。
    不过这么多夸奖的话落耳朵里，王凡自己却没什么感觉，倒不是装蒜，主要是忙的根本没空听。
    火爆大虾要不停的翻炒，铁铲与铁锅发出的声音足以让他两耳不闻锅外事。
    食客的数量持续增多，王凡这锅就几乎没有停的时候，今天的销售成果同样喜人，皮皮虾是彻底成为历史，就连一只都没有剩下，南美白对虾也再次消耗一大波，剩下的绝大多数都准备用来制作爆浆撒尿牛丸。
    所以明天开始王凡的主食材就要有变化，虹鳟鱼和鲟鱼已经被提上了日程。
    不过那是明天的事情，眼下最让他兴奋的，自然是镇上送来的已经低温排酸的阿勒泰羯羊。
    中午的时候羊就到了，王凡也是抽空去把羊肉腌制了一下。
    腌肉用的材料也很简单，柠檬片、香菜、洋葱、苹果、胡萝卜、生姜、大葱、大蒜、黑胡椒，其他一概不要。
    如此高端的食材，只有这些大自然的产物能够增其鲜美。
    至于去腥的酒，那是半滴都不加。
    本来就没有多少膻腥气，这酒一上连原本的肉香味也去除了一部分，这完全就是本末倒置得不偿失。
    切丝的切丝，切片的切片，在王凡高阶技师一样的手法加持下，被轻柔的涂抹在了羊身上的每一个角落。
    这只羊真的是非常的大。
    阿勒泰羯羊目前的最高记录重达179.5公斤，一般做烤全羊的大概在10到20公斤，王凡得到的这只足足将近35公斤。
    海量的新鲜水果和蔬菜，把羊肉全面覆盖，用力的揉挤，让蔬菜和水果的汁液挤出，各种精华不停的在向着羊肉里面渗透。
    一下午的腌制，足够让这只羊每一块肉里面都蕴含有这些食材的清香。
    轻柔的抹掉羊身上已经可以功成身退的食材，兴奋的情绪已经填满王凡全身。
    厨师之魂在这一刻彻底觉醒，这个烤全羊必将在他的悉心制作下，成为无与伦比的存在！
    (本章完)